Манные биточки с сыром

Состав:
1 стакан манной крупы
3 стакана молока
3 ст.л. сливочного масла
50 г твердого сыра
2 мускатных ореха
1 яйцо
1 ч.л. муки
1 ст.л. маргарина
1/2 стакана сметаны
соль

Приготовление:
Молоко доведем до кипения, добавим манную крупу, сливочное масло, соль, тертый мускатный орех и варим кашу, помешивая, 2-3 минуты.
Снимем кастрюлю с огня, закроем крышкой и настаиваем 20 – 25 минут.
Кашу охладим до 60-70 градусов, введем яйца, перемешаем.
Сформовать из манной каши шарики, запанировать их в смеси тертого сыра и муки, придав форму биточков.
Обжарим биточки на маргарине или сливочном масле и подадим со сметаной.