Куриные зразы с грибами

Куриные зразы с грибами

Ингредиенты: 
1 шт репчатого лука
60 мл растительного масла
1,5 ч.л. соли
2 яйца
6 ст.л. панировачных сухарей
40 г белых сушеных грибов или 300 г опят
750 г куриного филе
1,4 ч.л. перца черного молотого

Лук мелко нарежьте и обжарьте в масле до прозрачности.

Добавьте грибы. Если они крупные, разрежьте их на несколько частей. Посолите и готовьте на среднем огне 8-10 минут, помешивая, пока не испарится лишняя жидкость, а грибы не будут готовы. Если используете в рецепте сушеные грибы, замочите их предварительно

Куриные грудки нарежьте небольшими кусочками и измельчите в блендере или мясорубке.В полученный фарш добавьте яйцо, соль и перец.

Куриные грудки нарежьте небольшими кусочками и измельчите в блендере или мясорубке.В полученный фарш добавьте яйцо, соль и перец.

Яйцо слегка взбейте вилкой, панировочные сухари высыпьте в неглубокую тарелку.

Яйцо слегка взбейте вилкой, панировочные сухари высыпьте в неглубокую тарелку.

Придайте получившейся зразе овальную форму и обмакните сначала в яйцо, затем обваляйте в сухарях со всех сторон.

Чтобы панировка хорошо закрепилась и не осыпалась при обжаривании, дайте зразам полежать полчаса в холодильнике, чтобы яйцо подсохло и как следует приклеило панировку.

Чтобы панировка хорошо закрепилась и не осыпалась при обжаривании, дайте зразам полежать полчаса в холодильнике, чтобы яйцо подсохло и как следует приклеило панировку.