Бисквитный рулет с бананами

4 яйца (разделить желтки и белки)
4 ст. ложки муки
4 ст. ложки сахара
0,5 ч. ложки разрыхлителя
4-5 бананов
корица или ванилин по вкусу

Приготовление:
Духовку нагреть до 180 градусов. Противень застелить пергаментом. Бананы очистить от кожуры и размять вилкой. Добавить корицу или ванилин по вкусу. Распределить ровным слоем по пергаменту.

Желтки взбить с сахаром до бела. Сверху просеять муку смешанную с разрыхлителем, осторожно перемешать. Белки взбить, смешать с желтками. Тесто равномерно вылить на бананы. Выпекать 12-15 минут, затем перевернуть корж на полотенце бананами вверх. Осторожно снять пергамент, корж сразу же свернуть рулетом при помощи полотенца. Рулет остудить, нарезать на куски.
Приятного чаепития!!!